Mulino del Gabbione
Per rivivere l'atmosfera del passato nel cuore dell'Appennino toscano

Nel cuore dell'Appennino Toscano, il "Mulino del Gabbione" è un vero nido di evocazioni tra natura e letteratura, storie di animali e personaggi fantastici come se fosse uscito dalle pagine dei fratelli Grimm. La struttura è ricavata da un vero mulino costruito nel 960 d.C. lungo il torrente La Bure, in provincia di Pistoia, oggi completamente e sapientemente ristrutturato. Le mura, le finestre, gli accessi e gli esterni sono però ancora quelli di 1000 anni fa, quando il Gabbione cominciò a trasformare le castagne in farina.

All'interno dell'antico complesso del Mulino sono disponibili 4 camere doppie: la Stanza delle Rose dotata di bagno privato, la Stanza del Vescovo collegata da un corridoio al proprio bagno su diverso livello e la Stanza dell'Abate che condivide il bagno con la Stanza Delle Zie (con letti separati).

Inoltre, a completare l'originale ospitalità del complesso, due appartamenti: il "Bottaccio", composto da cucina abitabile completa, ampio soggiorno attrezzato con due divani letto singoli ed una ampia camera matrimoniale con relativo bagno e veranda, e della "Tinaia", un monolocale con divano letto matrimoniale, un originalissimo angolo cottura e, a completare l'ambiente, un suggestivo bagno realizzato con grandi botti inclusa la vasca da bagno. Entrambi gli appartamenti sono dotati di televisione satellitare e telefono privato

La prima colazione viene servita agli ospiti in una romantica ed evanescente antica serra di forma rotondeggiante, immersa in un raro contesto naturale contornato da una originale collezione di ortensie e lilla, accompagnate dal suggestivo suono dello scorrere dell'acqua dei molteplici ruscelli che attraversano il giardino creando laghetti popolati di trote e piante acquatiche.

L'antico bottaccio del Mulino, una vasca lunga e stretta tra veranda e scarpata, un tempo riserva d'acqua per azionare le macine, è stato nobilitato a piscina, dove potrete trascorrere incantevoli momenti di relax durante la bella stagione.

In inverno, o durante giornate che non permettono di stare all' aperto, ci si potrà avventurare in un susseguirsi di piccole ed antichissime stanze adibite a salotti destinati alla lettura ed al relax. Attraversando la vecchia cucina, dove grandi pentole di rame troneggiano avvolgendo la cappa del vecchio focolare e della cucina a legna, accederete alla suggestiva stanza delle macine destinata oggi a luogo conviviale, dove troneggia un monolitico camino quasi sempre acceso.

Il mulino, oltre che per la produzione di farina di castagne, veniva usato anche per la frangitura dell'olio di oliva e dell'olio di noci, le stesse noci da cui ricavavano, mettendo a macerare i malli nell'alcool il giorno di San Pietro e Paolo, il nocino. Nell'azienda attuale è stata ripresa e salvata la produzione di questo antico liquore. Ma non solo le culture agricole sono state reintrodotte e salvate ma anche ampliate creando una bellissima collezione di Ortensie. Il lavoro sta proseguendo al fine di creare altre collezioni di lilla, peonie e camelie.

Il Mulino, trovandosi a 13 km dal centro di Pistoia ed a 56 km da Firenze, permette visite giornaliere a tutte le città d'arte della Toscana o di organizzare scampagnata al mare (Versilia) o in Montagna (Abetone e Cimone) .

Il Mulino del Gabbione vi farà compiere una salto indietro nel tempo e riassaporare il gusto della Toscana del passato, senza dover rinunciare a nessun comfort.