Masseria degli Ulivi
Una tipica masseria siciliana ristrutturata dal sicuro charme

Immersa nella campagna iblea ricca di ulivi, carrubi ed essenze mediterranee, Masseria degli Ulivi è una struttura ricettiva d' atmosfera, ricavata da un'antica casa padronale di fine ottocento.

Intorno al baglio, (la tipica corte interna dell' architettura rurale iblea) vi sono degli ambienti collettivi: ristorante, bar, reception, soggiorno, cantina, tutti caratterizzati dal calore dei materiali della tradizione locale, legno scuro per le travi dei soffitti e cotto siciliano fatto a mano per i pavimenti.

Nelle confortevoli sale del ristorante dai tradizionali tetti in canne e gesso, è possibile gustare una cucina attenta al recupero di piatti e sapori della tradizione regionale e mediterranea, basata sull' uso di prodotti rigorosamente locali e qualitativamente selezionati, con una particolare cura alle tematiche della stagionalità e del biologico.

Analogamente la cantina propone una carta dei vini con una selezione ampia ed accurata delle migliori etichette dell'isola, non esclusa qualche mirata incursione nella produzione nazionale.