Tramonti

Informazioni Turistiche
Tramonti Sorge sui Monti Lattari, in Costiera Amalfitana. La sede comunale è nella frazione di Polvica. È la sede principale della Comunità Montana Penisola Amalfitana.Tredici borghi con altrettante parrocchie, sparsi sopra ineguali piani, costituiscono il territorio di TRAMONTI ; il luogo prende il nome dalla sua configurazione morfologica, "intra montes", ovvero terra tra i monti. Le origini della cittadina non sono certe. Secondo quanto afferma lo storico Camera "L'istoria è muta intorno ai primi abitatori di Tramonti, anche se non senza fondamento si può attribuire l'origine di questo borgo agli espulsi e dispersi Picentini, i quali, rimasti combattuti e fugati dai romani, furono costretti a cercare ricovero nelle vicine borgate"; della stessa idea è anche lo storico Cerasuoli, il quale afferma che Tramonti abbia avuto origine dall'unione di Picentini, Etruschi ed altri popoli. Il nome di Tramonti è per tutti gli intenditori fortemente legato alla pizza. Un legame naturale è dato dalla cultura della mozzarella, dei pomodori da orto e del basilico, prodotti originari del luogo. Un legame di tipo storico è invece la grande migrazione che ha portato i cittadini di Tramonti soprattutto nel secondo dopoguerra in tutte le città del nord Italia, in particolare in Emilia-Romagna ad aprire pizzerie ora rinomate e riconosciute, tanto che il marchio di Tramonti è diventato una garanzia di qualità. Se ne contano migliaia, ora gestite dalle nuove generazioni. La tradizione identifica anche un particolare tipo di pizza detto alla tramontina, rigorosamente cotta in forno a legna, dalla pasta piuttosto alta e soffice.

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