Il comune di San Pietro in Cariano si trova a 160 metri sul livello del mare e ha antiche origini; il territorio è abitato dall'uomo fin dalla preistoria. Già fiorente durante la Signoria Scaligera, San Pietro in Cariano fu la sede del Vicariato della Valpolicella che - sotto la Serenissima - riuniva tutta la zona.L'elemento più importante storico-architettonico è l'antica pieve di San Floriano, ben conservata e datata attorno al XII secolo. Rimangono invece solo alcuni resti del castello di Castelrotto. Numerosissime le ville e residenze patrizie, a partire da Villa Verità, antico edificio trasformato in stile neoclassico nel secolo scorso