Probabilmente è tra le località più conosciute della Valle d'Aosta, anche grazie al "Casino de la Vallée", una delle case da gioco più famose e grandi d'Europa. Dolcemente adagiata sulla collina, in un'accogliente conca riparata dai venti, a 575 metri di altitudine, in posizione centrale rispetto all'asse vallivo e in prossimità dell'imbocco della Valtournenche, Saint-Vincent vanta testimonianze archeologiche di epoca preromana. Villaggio di agricoltori, conobbe un periodo di grande celebrità alla fine del 1700, quando era in piena attività la "Fons Salutis", la cui acqua è ancora oggi utilizzata per le interessanti proprietà terapeutiche. La stazione termale ha potuto assumere una certa importanza anche grazie al clima, che le è valso il titolo di "Riviera delle Alpi".