Costruita su un colle, sorse nel Medioevo probabilmente in funzione di fortezza abitata, come testimoniano le massicce mura turrite e il profondo fossato.
Immancabile la visita alla Chiesa di S. Ilario, realizzata poco dopo l’anno 1000, ma riedificata nel 1300; notevole il bel fonte battesimale del ‘500.
Interessante anche la Chiesa della Pietà realizzata nel 1400 su progetto di Vittorio Ghiberti figlio, di Lorenzo.
Molto bello anche Palazzo Rossi Ciampolini Gardini risalente alla fine del ‘700. Al primo piano notevoli stanze dalle volte affrescate.
La Torre invece fu costruita prima del 1600, ma nel corso del XVII secolo ha subito numerosi restauri. Sulle mura esterne sono ancora visibili, anche se tamponate, le aperture originali. Quelle in alto risalgono alla fine del XVIII secolo, quando la porta d’ingresso al castello fu demolita e la torre perse la sua funzione originaria.
Itinerari
Ricca d’attrattive storiche e ambientali è la Costa degli Etruschi: mare cristallino, interminabili spiagge, scogliere. Tante e famose le località balneari premiate dalla Bandiera Blu dell’Unione Europea.
Splendida la natura caratterizzata da parchi ed aree protette, oasi botaniche, rifugi faunistici, folte pinete e profondi boschi. Si segnalano l’Oasi di Bolgheri, il Parco della Magona, il Parco di Rimigliano e della Sterpaia.
Agli amanti degli itinerari storico-artistici si segnalano invece la necropoli etrusca di Baratti, l’unica ad essere edificata sul mare, il Parco Archeominerario di San Silvestro, i borghi storici di Suvereto, Campiglia, Populonia, Baratti, Roselle, Volterra, San Gimignano, Bolgheri, Castagneto Carducci, San Guido, antico borgo dominato dall’imponente castello dei Della Gherardesca in cui visse Carducci. Dal piazzale Belvedere si gode un bellissimo panorama sui colli che degradano verso il mare.
Particolarmente allettanti infine le città d’arte: Siena, Pisa, Livorno e Firenze, che è la città più distante, a circa un’ora di macchina.
Invitante la cucina Maremmana ricca di squisiti piatti tipici.
Dalla cacciagione ai derivati della pasta, dal pesce ai dolci, fino ad arrivare al vino, naturalmente D.O.C.: Cabernet, Sauvignon, Sassicaia, apprezzato in tutto il mondo e prodotto proprio in questa zona. Del resto Bibbona è anche conosciuta perché si trova esattamente su quella che è nota come “Strada del Vino”, alla scoperta d’altri prodotti dell’agricoltura biologica, dell’olio D.O.C., del miele e di dolci caratteristici.
